Внимание! Если при обжарке вы не успели размешать молоко и оно скомкалось очень быстро, пропустите эти комочки через блендер или кофемолку, после чего можете ещё раз обжарить.
⠀
Готовить сгущенку можно в микроволновке, но не забывайте перемешивать каждые 30 секунд.
Молоко можно заменить на растительное!
На сухую чистую сковороду без масла высыпаем сухое молоко. После этого начинаем разогревать сковороду. Огонь чуть выше среднего. И тут же начинаем мешать молоко без остановки! Оно будет сворачиваться комками, разбиваем комки и мешаем дальше до золотистого цвета.
Засыпаем обжаренное молоко в блендер или кофемолку и измельчаем. Добавляем к сухому молоку все остальные ингредиенты. И хорошо перемешиваем.
⠀
Готовим сгущенку в кастрюльке на среднем огне ПОСТОЯННО помешивая. Через 15 секунд, после того как она начнёт густеть, снимаем с огня.
Остужаем при комнатной температуре накрыв пищевой пленкой. И ещё 2 часа в холодильнике.
⠀
Вкусная натуральная сгущенка без сахара готова! Приятного аппетита.
Внимание! Если при обжарке вы не успели размешать молоко и оно скомкалось очень быстро, пропустите эти комочки через блендер или кофемолку, после чего можете ещё раз обжарить.
⠀
Готовить сгущенку можно в микроволновке, но не забывайте перемешивать каждые 30 секунд.
Молоко можно заменить на растительное!