Name: Стир-фрай с красным рисом, овощами и говядиной
Cook time: 50 минут
Yield: 4 порции
Ingredients: Рис красный длиннозёрный (350 г), BRAVOLLI (280); Говядина (300); Шампиньоны кусочки (30 г), Здоровая еда (200); Красный сладкий перец (1); Желтый сладкий перец (1); Стручковая фасоль (100); Перец чили (1); Имбирь молотый Polezzno (100 г) (10); Чеснок сушеный дробленый ПЭТ Здоровая еда (100 г) (3); Соевый соус без глютена , слабосолёный (150 мл), PRB (50); Оливковое масло органическое Extra Virgin (250 мл) Bioteka (3); Зелень лука сушеного (20 г), Здоровая еда (1); Кунжут Polezzno (200 г) (0); Соль гималайская розовая мелкая Поздний завтрак (150 г) (0)

Главная

↓

8 января 2019

Стир-фрай с красным рисом, овощами и говядиной

Тип блюда

Горячее блюдо

4 порции

50 минут

Версия для печати

Вам понадобится

Рис красный

280 г

Говядина

300 г

Шампиньоны

200 г

Красный сладкий перец

1 шт

Желтый сладкий перец

1 шт

Стручковая фасоль

100 г

Перец чили

1 шт

10 г

3 зубчика

50 г

3 ст.л.

1 пучок

по вкусу

по вкусу

О рецепте

Принцип приготовления стир-фрай заключается в том, что каждый ингредиент блюда обжаривается в определенной последовательности и непрерывно помешивается. Готовить блюдо необходимо в ВОК - специальная глубокая сковорода из тонкой стали. В азиатской кухне очень популярен стир-фрай из красного риса, который отлично сочетается с остальными ингредиентами и сохраняет свою рассыпчатость.

Способ приготовления

Шаг 1

В кипящую воду всыпать рис варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут, в конце варки слегка посолить. Снять с огня и остудить.

Шаг 2

На сильном огне обжарить в масле мелко нарезанные чеснок, перчик чили и имбирь, через 30 секунд добавить и обжарить говядину, нарезанную тонкими полосками.

Шаг 3

Добавить сладкие перцы нарезанные соломкой, стручковую фасоль, грибы нарезанные пластинками и готовить, помешивая, на сильном огне, 3 минуты.

Шаг 4

Всыпать рис, мелко нарезанный зеленый лук, влить соевый соус, перемешать и готовить, помешивая еще 1 минуту. При подаче посыпать кунжутом.

Теги: Блюда из риса, Обеды, Вторые блюда